经营成本的核算就是其产品成本的核算。产品成本计算方法就是依据成本核算的要求，按照一定的对象，归集构成产品成本的生产费用，并按期计算各该对象实际总成本和单位成本的方法。产品成本计算方法是产品成本核算的主要组成内容，是企业进行产品定价、业绩评价等工作的主要依据，为经营者及时地提供有效支持决策的成本信息。

一、成本核算的原则

为了提高企业的成本核算和管理水平，作为成本管理的基础―成本核算必须讲求质量，遵循必要的成本核算原则。

1.合法性原则：成本核算必须符合国家有关的税法和法规的规定。

2.客观可靠性原则：成本核算的所有数据都要求真实、客观，并且是可以验证的。

3.相关性原则：成本核算的主要目的是提供真实客观的成本信息，为企业的经济决策服务，并不断提高成本管理水平。

4.分期核算原则：企业正常生产经营是不断进行的，而成本信息却要及时提供，所以企业的成本核算要定期进行，才能确保企业成本信息的及时应用。成本的核算分期应该与会计核算的分期相一致，这样才能便于核算各期利润。

5.合理分配的原则：为了确定某一会计期间的产品销售利润，必须进行准确的收入和费用配比。

6.实际成本原则：成本核算应遵循实际成本原则，其中既包括所有的生产耗费的原材料、动力等费用都要按实际成本计价，还包括完工产品成本也必须按实际成本计价。

7.可比一致性原则

成本核算的方法前后各期必须保持一致，各期成本核算口径和核算程序应该前后一贯和相互可比。

二、成本核算的要求

为了确保成本核算的准确性，在经营成本的核算中必须要求坚持分清以下各项费用的界限：

1.正确划分应计入和不应计入生产经营成本界限

首先，非生产经营的耗费不能计入生产经营成本，只有生产经营的成本才可以计入生产经营成本。如：筹资活动和投资活动不属于生产经营活动，它们的耗费不能计入产品成本，而属于筹资成本和投资成本。等等。

2.正确划分各期产品成本和期间费用的界限

在通常情况下企业在产品生产过程中所发生的所有耗费和支出都应计入产品成本，而企业在生产部门以外，正常管理和销售等所发生的所有耗费和支出都应计入期间费用。为了确保产品成本计算的准确性，不能两者混淆，这也是企业进行成本管理责任考核的重要依据。

3.正确划分各会计期成本的界限

应计入生产经营成本的费用，还应在各月之间进行划分，以便按不同的会计核算期准确计算产品成本和期间费用。为了正确划分各会计期间的成本界限，就要求贯彻权责发生制原则，准确核算待摊费用和预提费用。

4.正确划分不同成本计算对象的界限

对于应计入本期产品成本还应在各种产品之间进行划分：凡是能应由某种产品负担的直接成本，如产品生产中的直接材料和直接人工都应直接计入该产品成本。只有正确划分不同成本计算对象的界限，才能真实地揭示产品的实际节约或超支情况，便于考核和采取有针对性的改进。

5.正确划分完工产品和在产品成本界限

期末计算产品成本时，如果某产品已经全部完工，则计入该产品的全部生产成本总和，就是该产品的“完工产品成本”。如果某产品全部未完工，则计入该产品的生产成本总和，就是该产品的“月末在产品成本”。

三、成本核算的方法

成本核算的方法必须根据生产类型和产品特点、工艺过程来确定，目前国内的基本核算方法有以下方法

1.品种法：品种法适用于大量大批单步骤简单生产的企业或车间，工艺过程简单，一般不计算在产品成本，当月发生的全部生产费用就是该产品的实际总成本。

2.分批法：是按照产品的批别或订单作为成本计算对象归集生产费用，计算各个批次或各件产品成本的一种方法。将每一订单或批次发生的生产费用按成本项目进行归集。根据各订单各批次所归集的费用，计算产品的总成本和单位成本。

3.分步法：是把产品的品种及其生产步骤作为成本计算对象，来归集和分配生产费用，计算各步骤和最终产品成品的一种方法。它适用于大量大批多步骤复杂生产的企业或车间，如：冶金、纺织、机器制造、造纸等。这种计算方法，既要求计算各种产品的成本，又要求计算这些产品在各生产步骤上的成本或份额；不但要求能分步骤计算出产品成本，还要求为考核和分析各种产品和步骤的成本计划的执行情况提供重要的成本信息。

4.定额法：以产品为核算对象，按照事先编制的产品定额成本加上或减去定额变更和定额差异来计算产品实际成本的方法。适用于已定性、工艺较稳定、定额管理比较健全的大批大量生产的企业。

5.定额比例法：在分步法下，利用材料和工时定额耗用量的比例来分配产品和在产品成本的一种方法，适用于品种多、大批大量生产的企业。

6.分类法：按照产品类别归集生产费用，计算类别产品成本，对同一类别不同规格的产品采用一定的分配标准，分配计算实际成本的一种方法。产品类别要按照产品结构相同、工艺相同、使用原材料相同而成本又有一定比例关系划分。分配标准一般为产品定额成本、长度、重量、容量、体积、售价等确定分配系数。